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スライストマトが丼を覆う冷たいそうめん=北浜「てのべたかだや 北浜茶寮」

写真の「カプリ」(1,164円)はスライストマトとバジルをあしらった冷たいそうめんで、バジルオイルをかけて提供する。同社のそうめんにはオリーブオイルが練り込まれており、バジルオイルの風味とよく合うという。(写真提供=てのべたかだや 北浜茶寮)

そうめん専門店「てのべたかだや 北浜茶寮」(大阪市中央区北浜2、TEL 050-5868-8438)が5月18日、大阪・北浜にオープンした。

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