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九条ネギたっぷりの「極み鴨南蛮」=北浜「てのべたかだや 北浜茶寮」

そうめんメニューは温かい麺と冷たい麺の両方を用意。温かい麺では「極み鴨南蛮」(1,480円)が一番人気という。奈良県桜井市発祥の三輪そうめんは日本最古のそうめんで、1300年の歴史があるという。店を経営するマル勝高田商店は創業1933(昭和8)年で、そうめんの製造・販売を手がける。(写真提供=てのべたかだや 北浜茶寮)

そうめん専門店「てのべたかだや 北浜茶寮」(大阪市中央区北浜2、TEL 050-5868-8438)が5月18日、大阪・北浜にオープンした。

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