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味が濃いという丸焼きにした堀田トマトとジュース=肥後橋「るぱん」

トマトは高知産の堀田トマト。ジュースは搾りたて、丸焼きは旨みが凝縮するよう仕上げて提供する。いずれも素材本来のおいしさをストレートに感じられる一品という。

レストラン「るぱん」(大阪市西区京町堀1、TEL 070-9332-0810)が4月11日、大阪・肥後橋にオープンした。

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