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人気メニューの一つ「サマートリュフのブルスケッタ」=肥後橋「るぱん」

ハム、バター、パンともに自家製というサマートリュフのブルスケッタ(1,200円)。料理は季節感を大切にしているといい、食材は初夏にかけてジュンサイや水ナス、トウモロコシなども使う予定という。シェフの金井さんはシャルキュトリー店で勤務経験があり、ハムなど肉製品も自家製で提供する。(写真提供=るぱん)

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レストラン「るぱん」(大阪市西区京町堀1、TEL 070-9332-0810)が4月11日、大阪・肥後橋にオープンした。

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