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鮮やかなピンク色の羊の生ハムとビーツの前菜=北浜「Belo」

「羊の生ハムとビーツのサワークリーム和え」(900円)はトレビスの苦味と中東のミックススパイス・デュカが味のアクセントになるという。料理は定番メニューのほか季節の食材を使った限定メニューをそろえる。(写真提供=Belo)

スパイス料理店「Belo」(大阪市中央区道修町1、TEL 06-4400-9833)が1月17日、大阪・北浜にオープンした。

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