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自家製のシャルキュトリーの一つ「田舎風パテ」=大阪・本町「本町 ワインバル井口」

シャルキュトリーとはハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの加工品の総称。店では自家製のソーセージやパテなどを提供する。今の季節は「さっぱり食べられるように」と、ショウガ入りのソーセージ(2本=880円)などを用意する。(写真提供=本町 ワインバル井口)

「本町 ワインバル井口」(大阪市中央区本町4、TEL 06-7777-5340)が8月1日、大阪・本町にオープンした。

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