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和牛の肉温玉ぶっかけ=阿波座「阿波座ひゃっかく」

「肉温玉ぶっかけ」(1,300円)は甘辛く炊いた和牛肉と温泉卵をトッピングする。肉の味付けは、和牛の風味が感じられるようにさっぱりと仕上げたという。

うどん店「阿波座ひゃっかく」(大阪市西区江之子島1、TEL 06-4400-1009)が5月7日、大阪・阿波座にオープンした。

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