フォトフラッシュ

波から踊り出るように盛り付けた桜ダイの造り=北浜「きたはま雅楽(がらく)」

写真は3月のお造り「祝い小鯛姿盛り」。桜ダイの松皮造り、細魚の軽い昆布〆め、車エビの湯霜とあしらいを盛り付ける。メニュー内容ははほぼ月替わりという。(写真提供=きたはま雅楽)

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日本料理店「きたはま雅楽(がらく)」(大阪市中央区北浜1、TEL 06-6484-7879)が3月15日、大阪・北浜にオープンした。

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