写真はシャトーブリアン（200グラム＝1万7,600円、300グラム＝1万9,800円）。シャトーブリアンは牛一頭から600～800グラム程度しか取れないという希少部位。同店ではシャトーブリアンとヘレ（200グラム＝1万5,400円、300グラム＝1万7,600円）の2種類の肉を用意する。（写真提供＝黒毛和牛ヘレ肉専門店 炭火焼肉 りきちゃん 北浜店）