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しめ鯖と大葉の天ぷら=堺筋本町「ジャンルレス デリ レストラン・トゥーゴー」

デリは毎日15種類以上用意する。その日のメニューは看板や店内ポップにメニューを掲示するほか、インスタグラムでも公開する。「食べてみて気に入った料理があれば、レシピもお伝えできるので気軽に尋ねてもらえれば」と江藤さんは笑顔を見せる。(写真提供=ジャンルレス デリ レストラン・トゥーゴー)

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総菜店「Genreless deli restaurant 25(ジャンルレスデリレストラン・トゥーゴー)」(大阪市中央区南本町1、TEL 06-6271-0007)が、大阪・本町にオープンして1カ月がたった。

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