毛沢東の故郷、中国・湖南省風の味付けという毛沢東チキン（380円）。揚げたネギやにんにく、中華スパイスの花椒などやとうがらし、パプリカパウダーをブレンドした「毛沢東スパイス」と呼ばれる調味料を唐揚げにかける。毛沢東スパイスは店内でブレンドするオリジナル。