フォトフラッシュ

分厚く切った「放牧牛(グラスフェッドビーフ)の炭火焼き」

塊肉から焼き上げるためうま味を逃さないという。(写真提供=オルジェンティーレ)

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イタリアンの店「オルジェンティーレ(Orgentile)」(大阪市中央区淡路町3、TEL 06-6210-5050)が2月17日、大阪・本町にオープンした。

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