フォトフラッシュ

肉は七輪を使って焼き上げる

炭火の風味が肉のうま味を引き出す。

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鶏料理店「赤鶏炭火焼 長友や 」(大阪市中央区北久宝寺町2、TEL 080-7026-2727)が2月3日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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