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生きた状態から揚げる「どじょう唐揚げ」

市場で生きた状態のものを仕入れ、注文を受けてから揚げるどじょうの唐揚げ。

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大阪・本町に2月9日、立ち飲み居酒屋「スタンド ニューサンカク」(大阪市中央区瓦町4、TEL 06-4708-4939)がオープンした。

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