ビュッフェ台の前に、かき氷やジェラートを提供するエリアを備え、注文を受けたパティシエがその場で用意する。イチゴと一緒に、食用花「エディブルフラワー」とスパークリングワインを使ったゼリーなど、写真映えするスイーツを用意することで、インスタグラムなどのSNSによる宣伝効果にも期待する。