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大阪・京町堀に炭焼き居酒屋大阪本町にインド料理バル

大阪・靱公園近くに中国料理店「熱香森」 「植物園のような空間」演出

大阪・靱公園近くに中国料理店「熱香森」 「植物園のような空間」演出

プラントハンター・西畠清順さんが監修した植物を配置する店内

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 大阪・靱公園近くに8月6日、中国料理店「熱香森(ラ シャン セン)」(大阪市西区京町堀1、TEL 06-6940-6694)がオープンした。運営はTMGB(中央区久太郎町1)。

推定樹齢200年のオリーブの木を眺めながら

 料理や内装に中華と洋の要素を取り入れ、中国料理とワインを提供する同店。席数は52席。店舗面積は1階・2階合わせて192.5平方メートル。

 店の内外には、「プラントハンター」として世界各国の植物を集める「そら植物園」の西畠清順社長が監修した木や草花を配置。「竜がのぼる姿のようなガジュマル」を店内中央に配置するなど、植物園のような空間を演出する。季節によって植物を入れ替えるなどして、風景を変化させる工夫も施す。

 メニューは、コース料理(5,000円~)を中心に用意。ドリンクは、ソムリエが選んだワインやシャンパンを200種以上そろえるほか、紹興酒やビール、ウイスキーなども用意する。

 2階には、最大8人の利用に対応する個室と、カウンター席7席のバーフロアを備える。バーフロアからは、同社が運営する室内ゴルフ練習場「UCHIPPA(うちっぱ)」に行き来できる。同練習場の個室でも、コース料理の注文に対応する。

 営業時間は17時~24時。水曜・祝日定休。

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森さんは「毎日、その時に良い魚介類が水揚げされた漁港から直送の素材を使うため、メニューは日替わりになる」と話す。(写真提供=ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ)
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