居酒屋「真庭スタンドしげとう」（大阪市中央区淡路町2、TEL 06-6926-8678）が10月23日、大阪・北浜にオープンした。

大粒イクラがのったランチの「イクラしらす丼」

　店舗面積は12坪で、席数は24席。店主の重藤哲久さんは6月末まで堺筋本町で居酒屋を23年経営。店舗の老朽化から移転オープンしたという。

　看板メニューはセルフで料理を盛り付けてもらう「おばんざい3種」（500円）。ホウレンソウのおひたしやヒジキの煮物などを12種類用意し、客は仕切りのある皿に好きなだけ取り分けることができる。各種そろえる一品料理の中では、「ギョーザ中学」（450円）と名付けたギョーザが創業時から人気という。「ニンニク抜きで刺激が少ないため、中学生でも食べやすいと思って付けた名前。神戸風にみそだれを付けて食べる」と説明する。酒はフルーツをホワイトリカーに漬け込み、水や炭酸で割るオリジナルの酒「デトックス酒」（500円）が女性に人気という。

　ランチは3種類で、「イクラしらす丼」と「お刺身定食」（以上1,000円）が定番。副菜は夜のおばんざいメニューと同様に、大鉢からセルフで好きなだけ盛り付けてもらう。

　移転前の店は外国人旅行者の利用が多かったという。重藤さんは「おばんざい料理で日本の良さを伝えたい。おばんざいビュッフェがメインの新たな店が出せたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～13時30分、17時～23時30分。日曜定休。