「美々卯 本町店」（大阪市中央区本町4、TEL 06-6261-7241）が3月1日、大阪・本町でリニューアルオープンした。

春の山菜をのせた「海老と春野菜の天丼」

　店舗面積は185坪で、席数は100席。美々卯は堺市で江戸時代末期に創業。商標登録をしている鍋料理「うどんすき」などの麺料理を中心に提供する。本町店は1963（昭和38年）にオープンした。改装工事は2020年2月にスタート。40年勤務するという常務で総料理長の上野幸三さんは「増改築はあったが、建物を取り壊して全面改築したのは初めて」と明かす。

　店長の岡本幸彦さんは「夜のメニューのうどんすきのコース（8,000円）は月替わりの内容で、毎月通う楽しみがある」と力を込める。同社のうどん・そばは自家製粉・製麺。うどんすきのうどんは鍋で煮込んでも煮崩れせず、切れにくいことが特徴という。

　上野さんは「昼は今の季節、『海老（えび）と春野菜の天丼』（1,860円）がお薦め。ウルイやコゴミなどの山菜の天ぷらが楽しめる」と話す。

　利用客は、接待で使う会社員のほか、顔合わせや記念日利用のファミリー客、北御堂での法事帰りの客が多いという。岡本さんは「オープンを待ってたよと声をかけられるのがうれしい」と笑顔を見せる。「夜のコースはもちろん、昼はきつねうどん（880円）1杯の注文から歓迎。伝統の味を新しい雰囲気の店で楽しんでもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～21時。日曜・祝日定休。