「純喫茶ヒロ」（大阪市中央区船場中央4、TEL 06-6353-8920）が大阪・本町に移転して3月31日で20年を迎える。

アイスクリームとイチゴを添えた「自家製黄金焼プリン」

　店舗面積は13坪で、席数は32席。同店は1967（昭和42）年、堺筋本町で店主・樋口仁美さんの父親がオープンした。その後、船場センタービル10号館の現在の場所に移転したという。

　同店の名物は「自家製 黄金焼プリン」（650円）と「元祖大阪名物ふわトロ玉子サンド」（600円）。樋口さんは「プリンは大阪メトロ主催のプリンめぐりイベントの時、1日100個以上出たこともある」と振り返る。ふわトロ玉子サンドには卵を3つ使った厚焼き卵を挟む。「強火でさっと焼き上げることで、ふんわりとろりと仕上がる」と明かす。季節のブドウを使った自家製「ぶどうゼリー」（700円）も「お薦め」だと言い「水を足さず果実を煮詰めて作っているので、ブドウの風味がそのまま楽しめる」と説明。ゼリーの上には果肉と皮で作ったシャーベットをのせる。

　プリンや卵サンドは創業当時からのメニューで、「プリンは私が生まれた時からあったと思う」と笑顔を見せる。「父はいつも、味を研究していた。引き継いでからも、今の時代に合うように素材などを見直している」と話す樋口さん。「変わってないように思われるかもしれないが、変化を続けている。これからも地域で愛される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～17時。日曜・祝日定休。