創作ダイニング「Honmachi金魚」（大阪市中央区本町2、TEL 06-6484-7236）が8月17日、大阪・堺筋本町にオープンした。

色とりどりの野菜デリを盛った「ベジあて10種盛り合わせ」

　席数は40席。経営は福島・天満にイタリアンや居酒屋を11店舗展開する「R-support（アールサポート）」。社長は野菜ソムリエの資格を持ち、各店舗ともに野菜中心のメニューが売りだという。

　店長の寺地一晃さんは「来店客が最初に頼むのが『ベジあて10種盛り合わせ』（1,480円）」と言い、「旬の野菜を使ったデリをいろどり良く盛り合わせている」と説明する。「今は加賀太きゅうりやアイコトマトのコンポートなどを盛り合わせている。内容は季節によって変わる予定」と明かす。

　ドリンクは野菜を使ったオリジナルカクテル（各640円）を4種類用意。アボカド・パプリカ・トマト・かぼちゃで、野菜とフルーツ、酒をミキサーにかけてスムージー風に仕上げる。寺地さんは「アボカドには梅酒、かぼちゃにはラム酒と、それぞれの野菜の風味に合う酒を使っている」と話す。

　ランチは3種類（880円～1,480円）で、ご飯は白米か雑穀米を選べるという。

　寺地さんは「お客さまから、ドリンクも含めて野菜をたっぷりとれるのがうれしいと言われる」と笑顔を見せる。「メニューは既存店舗の人気料理をそろえているが、今後は本町のお客さまの声を反映した料理も提供できたら」と意気込む。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～23時。日曜・祝日定休