イタリア料理店「G-Tutto （ジートゥット）」（大阪市中央区平野町2、TEL 090-4817-6321）が7月6日、大阪・北浜にオープンした。

サマートリュフがたっぷりかかったタヤリン

　店舗面積は10坪で、席数は18席。店主の岩井剛樹さんは福島区や北区・中之島のイタリアンの店で約10年の調理経験があるという。

　料理はパスタと魚介のメニューに力を入れているという。岩井さんは「看板メニューはイカスミを練りこんだタリオリーニと卵黄で作ったタヤリン。いずれも自家製の生パスタで、夜のメニューで出している」と説明。魚介は中央卸売市場の業者から仕入れているといい、マナガツオやハモなど季節の魚を使ったメニューを提供する。夜は、一品料理のほかコース料理（5,000円・7,000円）を用意する。

　平日のランチはサラダとパンを付けるパスタセット（1,000円）を用意。パスタは毎日4、5種類用意し、今シーズンは「鱧（はも）だしのボンゴレ」や「ボロネーゼと鯛（たい）のレモンクリームパスタ」などを提供したという。

　来店客は近隣の会社員や住民のほか、前店の常連が足を運んでいるという同店。岩井さんは「年齢層は30代以上から50代や60代まで幅広い」と明かす。「大人が落ち着いて料理を楽しめる空間。多くの人に店を知ってもらい、足を運んでもらえたら」と期待を寄せる。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～翌1時。