「とんかつ井戸枩 （いどまつ）」（大阪市中央区瓦町4、TEL 06-6204-6622）が7月、大阪・本町にオープンして1周年を迎えた。

ロゼ色に染まったきなこ豚のとんかつ

　店舗面積は10.5坪で、席数は16席。料理は宮崎県のブランド豚「きなこ豚」を使ったとんかつのほか、チキンカツやエビフライなどの定食を用意する。店主の岡吾郎さんは「きなこ豚のロースカツ定食（1,000円～）がオープン以来ずっと人気。常連さんは120グラム（1,300円）、150グラム（1,500円）で頼む人が多い」と話す。メニューは期間限定でブランド豚のとんかつも提供。肉は4～5日で入れ替わるといい、これまでに「東京X」や「林SPF」などの銘柄豚で提供したという。

　夜も昼と同じ定食メニューを提供するほか、予約制で和食のコース料理（4,000円～）ときなこ豚の鍋コース（3,000円）を用意する。「料理長は和食の経験が長いので本格的なコース料理。会食で食べた人が気に入り、次に幹事になって利用してくれたことも」と明かす。

　岡さんは1年を振り返り「コロナに振り回されたが常連さんが増え、なんとか1年やってこられた」と笑顔を見せる。ランチはほぼ毎日満席で、毎日通う客もいるという。「原材料が上がっているができるだけ営業努力をしたい。これからも納得してもらえる料理を出していけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時15分～14時30分、18時～21時15分（土曜・祝日はランチ営業のみ）。日曜定休。