焼き肉店「ホルモンズ」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6568-9442）が大阪・肥後橋にオープンして2カ月がたつ。

その日のお薦めが入ったホルモンの盛り合わせ

　店舗面積は20坪で、席数は24席。店主の谷脇良一さんは開業前は焼き肉店や精肉店などで勤務。「このあたりはホルモンがメインの焼き肉店があまりない」といい、ホルモンを中心にした焼き肉店の出店を決めたという。肉はホルモンに強いという精肉店3社と取り引きして仕入れる。

　昼は自分で焼く焼き肉の定食とカレー（750円）のランチを用意。定食はホルモン（800円）、カルビ（900円）、ハラミ（950円）の3種類で、谷脇さんは「肉はそれぞれ100グラム入ってボリュームたっぷり」と胸を張る。お代わり自由のご飯とスープに、キムチ・ナムルが付く。「カレーは牛すじを4時間炊いて作る。欧風カレーで、甘さの後に辛さが追いかけてきて抜かすやつ」と笑顔を見せる。

　夜はホルモンの盛り合わせ（1,080円～）が人気という。内容は日替わりで、仕入れを見てその日一番お薦めのものを5種類以上盛り合わせて提供する。

　「お客さんとの距離が近い店にしたい」と話す谷脇さん。地元が靱本町で、近隣店舗にも以前からの知り合いが多いという。「周りの店と一緒にこのエリアを盛り上げて、楽しい街にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝17時～24時。土曜は夜のみ営業。日曜・祝日定休。