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淀屋橋に居酒屋新店 牛肉は一頭買い、「時代に逆行した価格設定」で提供
居酒屋「大衆肉酒場 伝助 淀屋橋店」（大阪市中央区道修町4、TEL 06-6210-5340）が6月1日、淀屋橋にオープンした。
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店舗面積は25坪。席数は70席。経営は「D-Group」（北区芝田）で、「大衆肉酒場 伝助」ブランドは天満や梅田などに4店舗展開する。
看板メニューは「ホルモンバター焼き」（1,428円）。鉄板の上に5種類のホルモン、野菜、バターをのせてしょうゆベースのたれをかけて提供し、客が各テーブルのコンロで好きな焼き加減で火を通して食べる。専務の平野愛明さんは「酒のあてにぴったり。あてだけでなく、残ったたれの中に麺やご飯（以上399円）を入れると締めとしても楽しめるメニュー」と説明する。
ランチメニューでよく出るのは牛・豚肉の炒め煮がメインの「伝助の肉肉定食」（900円）という。カレー2種類（750円、950円）や自分で焼く焼き肉定食（1,100円～）を3種類、牛煮込み丼（950円）を用意する。
「ハイボールが50円、レモンサワー80円でランチはご飯・みそ汁・生卵がお代わり無料。肉もグループで一頭買いしているので、品質のいいものをお値打ち価格で提供できる」と平野さん。「物価高のこのご時世に逆行する価格設定にしたので、近隣の会社員に気軽に来てほしい。ゆくゆくは伝助ブランドを広く店舗展開できたら」と意欲を見せる。
営業時間は、11時～14時、17時～翌4時（日曜は22時まで）
