居酒屋「くいしんぼう三姉妹 さりま」（大阪市西区江戸堀1、TEL 070-8479-5060）が大阪・肥後橋にオープンして3カ月が過ぎた。

チーズケーキのようなカマンベールと岩のり

　店舗面積は約15坪で、席数は24席。11月8日にオープンした。中村沙耶香さん、理絵さん、眞子さんの三姉妹が切り盛りする。店名は3人の名前をかな書きし、先頭の音を並べて名付けた。

　メニューは肉じゃが（500円）や野菜のオムレツ（590円）などのおばんざいのほか、チーズを使った一品や餅をアレンジした料理をそろえる。沙耶香さんは「チーズ料理では『カマンベールの岩のりかけ』（570円）が人気。カットしたカマンベールチーズにユズコショウ入りの岩のりをかけた一品で、甘い岩のりにユズとトウガラシの風味がアクセントになりチーズに合う」と話す。餅料理では、千切りにした餅とジャガイモを混ぜてチヂミ風に焼いた「餅ポテト」（590円）がよく出るという。

　酒はウイスキー（540円～）に力を入れる。メニューに記載する銘柄は約50種類で、海外のメーカーのほか日本全国のウイスキーをそろえる。沙耶香さんは「個人的に好きなのは鹿児島の津貫ブランドのウイスキー（1,800円～）。フルーティーで雑味がないので、飲み方はロックのほかストレートもお薦め」と話す。

　来店客は近隣に勤めるサラリーマンが多いという同店。沙耶香さんは「もっと店を知ってもらい、地域に根差し愛される店になれたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～24時30分（土曜は21時30分まで）。日曜・祝日定休。