チョーヤ梅酒株式会社 (本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ) は、梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) 」にて、「春の青空の下で色とりどりの花々が順々に咲き誇る藤の花」と「青々と草木が芽吹く様が若草色の花々が咲き誇っている様に感じる新緑の春」を表現し創作した梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色 (フジソラネ) 」と「新緑花 (シンリョクカ) 」の2種類を2025年3月24日 (月) から2025年6月5日 (木) まで、梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティープランのデザートとして期間限定で発売いたします。

梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」は、完熟梅とオレンジのソルベ層、酔わない梅酒やバタフライピーなどを掛け合わせ色とりどりの藤色を表現した梅ジュレ層を重ね、エディブルフラワーを添えました。仕上げにバーテンダーがスパークリング梅酒を注いで完成。キラキラと輝く色とりどりのジュレを眺めながら、ひんやりと爽快な口当たりと濃厚な梅感をお楽しみいただけます。



梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」



梅ジュレカクテルスイーツ「新緑花」
梅ジュレカクテルスイーツ「新緑花」は、梅とヨーグルトのパンナコッタをベースに完熟梅のソルベ、酔わない梅酒と抹茶で作った若草色のジュレを重ねました。ジュレのプルンとした食感とソルベのシャリシャリ感にパンナコッタのクリーミーな口当たりの一体感をお楽しみいただけます。また、別添えの梅と抹茶の濃厚なソースをお好みでかけて味の変化もお楽しみいただけます。




梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」と「新緑花」は、共にアルコールタイプとノンアルコールタイプの２種類からお選びいただけます。「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」コースは梅酒カクテルやノンアルコール梅酒カクテルなど100種類以上のドリンクが２時間30分飲み放題付きのコースです。お友達やご家族との遅めのランチやくつろぎのカフェタイムとして、お買い物の休憩の場としてお気軽にお立ち寄りください。

■コース概要


■フードメニュー例
＜オードブル＞
・アイスクリームな梅ポテトサラダ
・梅の実入りチーズホイップ最中
・梅昆布茶風味のポップコーン
・四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール
・イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール
・合鴨のロース 梅ドレッシング
・燻製梅





＜梅酒が進むセイボリー＞
・ササミとチーズのフリット　梅胡椒ソース
・スペイン風オムレツ 梅タルタルを添えて
・梅干し風味のフライドポテト

＜プティフール盛り合わせ＞
・梅チーズタルト
・梅あられ
・梅酒風味のパウンドケーキ
・生チョコレート　刻み梅を添えて





＜デザート (1品をお選びください) ＞　
・梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色 (フジソラネ) 」
・梅ジュレカクテルスイーツ「新緑花 (シンリョクカ) 」



※アルコールタイプとノンアルコールタイプからお選びください。※季節など状況によりプラン内容が変更になる場合がございます。

■飲み放題ドリンクメニュー例
＜アルコール＞
The CHOYAソニック・The CHOYAハイボール・The CHOYAレモンサワー・The CHOYA生姜・The CHOYA HOTEE・The CHOYAロワイヤル・The CHOYAサングリア・The CHOYAビア



・利き梅酒The CHOYA フライト ５種類
本格梅酒ならではの個性をご堪能ください。
（シングルイヤー・エイジドスリーイヤーズ・ブラック・クラフトフルーツ・黒糖梅酒)





・利き梅酒The CHOYA 至極のフライト ３種類
（至極の梅・紀州南高梅原酒・大地の梅）





他、The CHOYA 大地の梅・The CHOYA至極の梅・The CHOYA梅サルーテ・The CHOYA×桃・The CHOYA×パイン・The CHOYA ミュール・The CHOYA クバーノ・The CHOYA デイジーなど

＜ノンアルコール / その他ドリンク＞
酔わないウメッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクThe CHOYA・ノンカク梅スカッシュ・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など


The CHOYA 銀座BARでは、お客様に「常に梅との新しい出会い」をお届けする事をコンセプトにこれからも運営して参ります。梅気分の際には、お気軽にお立ち寄りください。

チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し、健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。
■店舗概要

※店内は全面禁煙となっております。ご注意ください。
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日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒の飲用スタイルを進化させ、文化として世界に発信する事を目的にオープンしたチョーヤ梅酒初の常設バー。次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒「The CHOYA」をベースとしたカクテル、梅酒や梅干しを使用した梅フードなど合わせて100種類以上のオリジナルメニューをお楽しみいただけます。



■会社概要

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■お問い合わせ先
チョーヤ梅酒株式会社
TEL： 072-956-0515 (代表)