ホテルグランヴィア岡山（岡山市北区駅元町1-5、総支配人：卜部 基宏）は、岡山を代表する郷土料理「かくし寿司」作りを体験できる、1日1組・平日限定の宿泊プランを販売いたします。
　夏休みの家族旅行におすすめの本プランでは、涼しいホテル館内で親子一緒に「かくし寿司」作りに挑戦していただけます。岡山の江戸時代の歴史や、当時の人々の暮らしの知恵に触れられる内容で、夏休みの自由研究の題材にもおすすめです。
https://www.granvia-oka.co.jp/stay/plan-stay/36045/

器をひっくり返すと現れる、色鮮やかな具材が美しい岡山の郷土料理「かくし寿司」

見た目は質素、ひっくり返すと華やか。岡山に伝わる「かくし寿司」

「かくし寿司」は、岡山に古くから伝わる郷土料理です。
江戸時代、備前藩主・池田光政が倹約をすすめるために出したとされる「一汁一菜」の倹約令。これに対し、庶民がごちそうを楽しむために考えたといわれているのが「かくし寿司」です。器に魚や野菜などの具材を敷き、その上から酢飯を重ねることで、見た目は錦糸たまごだけがのった質素なお寿司に見せる。けれど、食べる時に器をひっくり返すと、色とりどりの具材が現れる――。そんな“隠す”工夫から、その名が付いたとされています。
「どうして隠したの？」「昔の人はどんな暮らしをしていたの？」という会話が自然に生まれ、食を通して地域の歴史に親しめます

錦糸たまごだけがのった質素なお寿司から、一瞬で華やかなごちそうに

夏休みの家族旅行に。涼しい館内で楽しむ、学びのある食体験

暑さが厳しい夏でも、ホテル館内で快適に参加できる本プラン。夕食では、実際に「かくし寿司」作りを体験したあと、日本料理 吉備膳の季節のお料理とともにお楽しみいただけます。
体験では、あらかじめ用意された具材や酢飯を器に重ね、最後にひっくり返して仕上げます。難しい調理工程がないため、お子さまも気軽に参加しやすく、ご家族で一緒に完成までの時間を楽しめます。完成したかくし寿司をひっくり返した瞬間、器の中から現れる華やかな具材に、思わず歓声が上がるはず。
食事の時間が、旅の思い出になるだけでなく、夏休みの自由研究にもつながる体験です。
■プラン概要
プラン名：自由研究のヒントがここに　江戸の歴史に触れる「かくし寿司」作り体験付き宿泊プラン（2食付き）
宿泊期間：2026年7月1日（水）～9月30日（水）　※1日1室・平日限定
料　　金：2名1室￥24,000～/ 3名1室￥22,900～/ 4名1室￥21,700～（2食付き、消費税・サービス料込み）
※表示料金は1名あたりの料金です。
料理内容
かくし寿司
白胡麻豆腐
海老とお野菜の天婦羅（7・8月）/ 岡山県産黄韮小鍋仕立て（9月）
赤出汁
水菓子

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※写真は全てイメージです。
※表示料金には、消費税・サービス料15％が含まれております。
※食材の入荷状況により、産地や料理内容が変更になる場合がございます。

■ホテルグランヴィア岡山について（https://www.granvia-oka.co.jp/）

ホテルグランヴィア岡山

　ホテルグランヴィア岡山は、JR新幹線・在来線「岡山駅」に直結、またバスターミナルも隣接し中国四国エリアの表玄関として、ご宿泊・お食事・宴会・会議などさまざまなシチュエーションにて、雨の日でもお客様に濡れずにお越しいただける好立地です。
　多彩な客室タイプでゆったりとした空間をご提供。 特に、3名・4名のご家族やグループ向けのファミリールームがあることが 好評をいただいております。
　また、ホテル内には、フランス料理・鉄板焼・日本料理のレストランなど思い思いのシチュエーションから選べるレストランがあり、 それぞれに趣向を凝らした空間でテイストフルなひと時をご堪能いただいております。11の多彩なバンケットホールでは、上質なサービス、磨きぬかれたお料理を提供し、格調高い演出でお迎えしております。
　JR岡山駅直結の利便性とあわせて、岡山で一番笑顔を集める場所でありたいと考えています。

■JR西日本ホテルズについて
　JR西日本ホテルズは、JR西日本グループとして、現在5ブランド、13ホテル（4,422室）を展開するホテルグループです。上質な旅の基点として、京都、岡山、広島など新幹線およびターミナル駅直結の安心感を基盤に、地域と共にお客様を魅了する「ホテルグランヴィア」、スマートな旅の基点として、京都、大阪、尼崎、富山駅への抜群のアクセスと先進的なサービスを提供する「ホテルヴィスキオ」、初代大阪駅の地に建ち、唯一無二の駅と鉄道の記憶を旅する「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」、創業1909年、時空を紡ぎ、今なおノスタルジックな世界観を提供する「奈良ホテル」、地域と旅人の縁をつなぎ、時間を忘れ夢中になれる空間があふれる「梅小路ポテル京都」。
　「駅」から始まり誠実に積み重ねてきた信頼を発展させ、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げ、これからも、世界に誇れるサービス水準をめざし、旅と食の魅力、人々の繋がりを創り続けます。
※ホームページの URL が変更になりました。https://jrwest-hotels.jp/

■JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて
　JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは、対象施設にてご利用いただけます。詳しくは、以下のURLよりご覧ください。
　■JRホテルメンバーズ： https://www.jrhotel-m.jp/app/
　■WESTERポイント　： https://wester.jr-odekake.net/wester_app/

■このリリースに関するお問い合わせ先
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　ホテルグランヴィア岡山
営業部マーケティング課
TEL：086-233-3498（直通／9:00～18:00）