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人気の一皿という「近江牛しゃぶしゃぶ 香味ソース」=北浜「ペルメル」

北新地に以前、系列店で近江牛専門店があったといい、コースには近江牛を使った料理が組み込まれる。しゃぶしゃぶにはネギやピーマン、豆鼓で味付けした中華風のソースをのせて提供する。

レストラン「Pele-mele (ペルメル)」(大阪市中央区平野町2)が10月1日、大阪・北浜にオープンした。

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