写真は「馬タン刺身」（1,980円）。リニューアル以降、馬は一頭買いで仕入れているといい、希少部位も安定して提供する。今後は近隣の「すし酒場 にほんいち 本町店」や「牡蠣と海鮮にほんいち 堺筋本町店」などのグループ店でも馬肉を提供予定という。（写真提供＝大衆馬肉酒場 馬王 堺筋本町店）