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ふわりとしょうゆの香りが広がる「特製醤油そば 」=大阪・本町「中華蕎麦 神山 HONMACHI」

写真は「特製醤油(しょうゆ)そば」(1,370円)。さっぱり魚介のうまみに動物系スープのこくを重ねたスープは、多加水の手揉み麺によくからんでおいしいという。(写真提供=中華蕎麦 神山 HONMACHI)

ラーメン店「中華蕎麦(そば) 神山(しんざん) HONMACHI」(大阪市中央区南本町3)が大阪・本町にオープンして、7月8日で1カ月が過ぎた。

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