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チェダーチーズがとろけるハンバーガー=肥後橋「TWO FACE」

チーズバーガー(1,300円)はチェダーチーズ、玉ねぎを炒めて煮詰めたシャリアピンソースを挟む。パティは牛豚の合い挽き肉に牛こま肉を手切りにして加えることで肉のうまみと食感が増すという。生野菜は入れておらず、好みでトッピングを加えることができる。トッピングは男性はチーズ、女性はアボカド(以上200円)が人気という。細切りのフライドポテトを添えて提供する。(写真提供=TWO FACE)

創作居酒屋「TWO FACE(トゥーフェイス)」(大阪市西区土佐堀1、TEL 06-6690-8283)が大阪・肥後橋にオープンして、5月25日で1カ月がたった。

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