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百合根たっぷりの自家製ひろうす=大阪・本町「玄品 おでんのカウンター」

自家製のひろうす(450円)には百合根のほか、ギンナンやキクラゲなどが入る。おでんは薬味として練りがらしとユズコショウを添える。

おでん店「玄品 おでんのカウンター」(大阪市中央区南本町3、TEL 080-7214-6224)が10月15日、大阪・本町のふぐ料理店「玄品 本町店」1階にオープンした。

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