「フュージョン」（6,000円）コースは全5品。カルパッチョに豆腐や白みそを使うなど日本の食材や技法を取り入れたメニューで構成する。メインは肉料理か魚料理で、プラス2,000円で両方を組み込むことができる。ランチ・ディナーともに現在のメニューは11月30日までで、3カ月ごとに変更するという。