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宮崎名物の鶏の炭火焼きをアレンジしたパスタ=肥後橋「HITO TO HITO (ヒト ト ヒト)」

炭火で焼いた鶏肉が入るパスタ(990円)は店の看板メニューの一つ。シェフが宮崎出身のため、メニューには宮崎の郷土料理をアレンジした一品や宮崎の酒をそろえる。(写真提供=HITO TO HITO)

ビストロ「HITO TO HITO (ヒト ト ヒト)」(大阪市中央区道修町4、TEL 06-4708-8020)が6月1日、大阪・肥後橋にオープンした。

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