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香ばしいしょうゆ風味の「焦がし豚骨醤油noodle」＝北浜「麺ファクトリー ジョーズ フォース」

「焦がし豚骨醤油noodle」（1,000円）は1杯1杯焦がししょうゆをスープに入れるため香ばしい風味がダイレクトに味わえるという。トッピングの豚肩ロースのチャーシューは4時間炊いて仕上げるといい、しょうゆ味がスープに合うという。（写真提供＝麺FACTORY JAWS 4th）

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ラーメン店「麺FACTORY JAWS 4th（ジョーズ フォース） 北浜店」（大阪市中央区道修町2）が大阪・北浜にオープンして1カ月がたった。

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