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酒のあてにぴったりという「大吟醸酒粕漬けサバ焼き」=肥後橋「おじさんと日本酒」

あてにお薦めという「大吟醸酒粕(かす)漬けサバ焼き」(880円)。みりんでのばした酒粕にサバを漬けて焼くといい、ほのかな甘みが酒に合うという。(写真提供=おじさんと日本酒)

居酒屋「おじさんと日本酒」(大阪市西区京町堀1、TEL 050-3570-0023)が7月18日、大阪・肥後橋にオープンした。

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