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皿からあふれそうな自家製タルタルのエビカツ堺筋本町「野田飯新」

タルタルソースは自家製で、マヨネーズから手作りするという。マヨネーズは卵黄・米酢・天日干しの塩・米油で作るといい「できるだけヘルシーなものを出したい」とも。タルタルのかかったポテトサラダ(300円)も人気という。(250円)

立ち飲み店「野田飯新(のだはんしん)」(大阪市中央区安土町1、TEL 06-6210-2521)が6月6日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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