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焙煎過程をチェックできるモニター＝堺筋本町「The Coffee Market Lab」

オーダーが通ってから焙煎をスタート。焙煎の過程はモニターに表示する。客は窯の温度、豆の温度などを見ることができる。

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カフェ「The Coffee Market Lab（ザ・コーヒーマーケットラボ）」（大阪市中央区北久宝寺町２、TEL 06-6226-7885）が大阪・堺筋本町にオープンして1カ月がたった。

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