フォトフラッシュ

ふっくらうなぎにだし巻きがのった「うな玉重」=大阪・本町「うなぎの夜明け」

写真はうなぎ2枚にオプションのだし巻き卵をのせたランチの「うな玉重」(1,700円)。うなぎは関東風に背開きにして蒸してから調理する。(写真提供=うなぎの夜明け)

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バー「うなぎの夜明け」(大阪市中央区本町4、TEL 06-6360-9702)が大阪・本町にオープンして3カ月がたった。

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