ロースは「上ロース」と霜降りの「特選リブロース」の2種類を用意し、それぞれボリュームを130グラム、160グラム、260グラムから選べる。6割ほどの客が上ロースの160グラム（1,800円）を選ぶと町田さんは明かす。定食メニューにはご飯、豚汁、浅漬け、小鉢が付く。（写真提供＝芳寿豚専門 とんかつ なみなみ 阿波座本店）