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鮮やかな色合いの「サーモンといくらのだし茶漬け」=大阪・本町「だし処つる松」

 急須に入った白だしを丼にそそぐだし茶漬け。だしは昆布・かつお節・うるめ節・さば節をベースにした関西風。(980円)(写真提供=だし処つる松)

居酒屋「だし処(どころ) つる松」(大阪市中央区瓦町3、TEL 06-6484-7889)が3月22日、大阪・本町にオープンした。

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