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焼き石に押し当てて食べるハンバーグ=大阪・本町「挽肉マニア」

各席の前には焼き石を置く台を設置。ミディアムレアに焼いたハンバーグを客が好みの焼き加減に仕上げて食べる。肉は牛肉100%で、ミディアムレアでも食べられるくらい鮮度がいいという。

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ハンバーグ専門店「挽肉(ひきにく)マニア」(大阪市西区西本町1)が大阪・本町にオープンして1周年を迎えた。

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