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しっとりした薄切りチャーシューを添えた「中華そば」=堺筋本町「麺屋 九兵衛」

小野寺さんが「初めて来た人にはぜひこれを食べてほしい」と言う中華そば(700円)。自家製麺の小麦粉には伊勢うどんにも使われる「伊勢の響」を配合。うどんのような独特のもちもちした食感が特徴という。

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ラーメン店「麺屋 九兵衛」(大阪市中央区南本町2、TEL 06-6263-2110)が大阪・本町にオープンして2カ月がたった。

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