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「お造りの盛り合わせ」

料理に使う食材は、毎朝木津市場で仕入れるほか、徳島・鳴門の漁業者や、大阪の河内鴨の生産者などから直接取り寄せるという。(1人前約1,980円)(写真提供=日本酒餐昧うつつよ)

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和食店「日本酒餐昧(ざんまい)うつつよ」(大阪市中央区本町3、TEL 06-6281-8322)が5月、オープン10周年を迎えた。

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