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3時間かけて低温調理したイチボ肉のシュラスコ

3時間かけて低温調理したイチボ肉のシュラスコ(ハーフ=1,460円、フル=2,700円)。串刺しした2ブロックでフルサイズ。(写真提供=& ISLAND)

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大阪・北浜にカフェ&ダイニング「& ISLAND(アンド アイランド)」(大阪市中央区北浜2、TEL 06-6233-2010)がオープンして半年が過ぎた。

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