大阪・堺筋本町の「マイドームおおさか」（大阪市中央区本町橋2）で1月29日、「食の都・大阪レストランウィーク2018」のプレス向け試食会が開催された。

第8回和食・日本料理部門優勝「炙り大阪穴子の巻き寿司」

　主催は大阪商工会議所に代表事務局を置く「食の都・大阪」推進会議。「大阪らしい料理・デザート菓子」をテーマとする料理コンテスト「食の都・大阪グランプリ」の歴代入賞作品から39作品を入賞者の各店で提供する。

　コンテストは毎回200を超える作品応募があり、第8回までの応募作品数の累計は1867作品となった。9回目となる今回は6店舗が初参加し、19作品が初登場する。

　入賞作品の多くで、大阪府内で栽培・生産・水揚げされた食材「大阪産（もん）」が使われる。第8回中国・韓国・アジア部門優勝作品の「利休団子～大阪家鴨入り胡麻団子 泉州玉ねぎの香り～」は、千利休が愛したというゴマを使った団子の中に、泉州玉ねぎ、大阪家鴨のチャーシュー、天王寺かぶらなどが入る。

　第8回デザート・和洋菓子部門優勝作品の「里芋と無花果（イチジク）によるOsaka Tower」を作った天王寺都ホテルの成田安定（やすさだ）さんは「一般的にデザートのイメージがない里芋だが、粘りのある食感を生かしたデザートに仕上げた」と話す。

　尾崎裕同会議所会頭は「食の都・大阪らしい、奥深い多様性を持った値打ちのある料理がそろった。各店で通常は提供していないメニューもあるので、一人でも多くの人に楽しんでほしい」と利用を呼び掛ける。

　開催期間は2月1日～2月28日。