居酒屋「大衆スタンド一旦524 （こにし）」（大阪市中央区船場中央4、TEL 06-4708-3736）が6月15日、大阪・本町の船場センタービル10号館にオープンした。

豆腐一丁まるごと使ったマーボー豆腐

　席数は75席。看板メニューは豚ホルモンという。店長の小西美佐子さんは「肉を低温調理して刺身のような食感にした豚刺し（495円～）がお薦め」と話す。「焼いたメニューでは複数のホルモンを混ぜて焼いた『ごちゃまぜホルモン焼き』（572円）がよく出る。みそ・塩・しょうゆと味付けが選べるが、酒に合う濃い味のみそが人気」と説明する。豆腐一丁を崩さず調理したマーボー豆腐（680円）も名物といい、ランチタイムには定食として提供するという。

　酒は100種類以上を用意する。チューハイ（385円～）20種類、ハイボール（各385円）17種類、レモンサワー（385円～）を11種類など。飲み放題は60分（770円）・90分（1078円）・120分（1,408円）の3つのコースをそろえる。

　ランチは5種類で、「限定10食の日替わりランチ（500円）は毎日売り切れる。麺を2玉使うまぜそばのランチ（1,000円）もボリュームたっぷりでよく出る」と話す。

　入店時・会計時に「安い」と客に驚かれることが多いという同店。小西さんは「一度来た人がまた来てくれる店にしたい。毎日常連さんでいっぱいになるような店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～23時。日曜・祝日定休。