ラーメン店「麺スタイル谷本家」（大阪市中央区久太郎町3、TEL 06-4256-1178）が大阪・本町にオープンして1月25日で1カ月がたった。

3種類のチャーシューがのる「トリの貝塩ラーメン」

　店舗面積は17.4坪、席数は23席。同店は介護事業などを手がける会社「エースタイル」（城東区鴫野西4）の谷本吉紹社長と、淀川区塚本でラーメン店「創作ラーメンSTYLE林」（淀川区塚本2）を営む林隆臣さんがコラボレーションして出店した。

　ラーメンは林さんが監修。味は3種類でみそ味の「札幌炙（あぶ）り焼豚味噌（みそ）ラーメン」（1,100円）、しょうゆ味の「トリ醤油（しょうゆ）ラーメン」、塩味の「トリの貝塩ラーメン」（以上950円）を用意する。店長の井手野遼さんは「男性にはガツンと濃いみそラーメン、女性にはユズの風味でさっぱりした貝塩ラーメンが人気」と話す。丼ものは4種類。福島の中央卸売市場から仕入れるというマグロの「ネギトロの叩（たた）き飯」（600円）が、谷本社長・林さん共に丼で一番のお薦めという。

　客は近隣の会社員・住人、観光客のほか、SNSを見て足を延ばしてくれる人もいるという。は「外国人観光客が翻訳アプリを使って、日本一おいしかったと感想をくれたことも」と笑顔を見せる井手野さん。「おかげさまで行列が絶えない店になっている。これからもご新規・リピーターの両方に愛される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～22時。月曜定休（3月から年中無休）