定食店「ごはんや ひるの。」（大阪市中央区平野町3、TEL 080-6800-0162）が12月20日、大阪・淀屋橋にオープンして1カ月を迎えた。

ハニーマスタードソースのチキンソテー

　店舗面積は15坪で、席数は18席。いつかはご飯メインの飲食店をオープンしたかったという店主の広津綾乃さんは、京橋のイタリアンで3年にわたり修業。調理師の免許も取ったという。現在の営業はランチタイムのみで、「昼はしっかりした食事をする人が多いので、メニューは栄養のバランスを考えた内容にしている」と話す。

　定食は3種類。肉または・魚（各1,000円）がメインのセット（1,000円）2種類と、カレーやハヤシライス、ビーフストロガノフなど「お急ぎメニュー」（850円）を用意する。肉と魚はほぼ週替わりで、ハニーマスタードソースをかけたチキンソテーや豚肩ロースのソテー、アジの甘酢あんかけなどを出したという。プラス200円でメインを肉・魚両方にすることができる。各定食には小鉢を5、・6種類付け、内容は、トマトのシロップ漬けや茶わん蒸し、海藻を使った総菜が定番という。

　「小鉢が女性に好評で、来店客の7割は女性のお客さま。おいしいと評判がいいトマトは滋賀県から取り寄せたミディトマト」と話す広津さん。「オペレーションに慣れたら、メニューを日替わりにしたり夜営業を始めたりできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～14時30分。土曜・日曜・祝日定休。