大阪・堺筋本町駅近くに鍋ダイニング「本○（ほんまる）」（大阪市中央区南久宝寺町3、TEL 06-6125-5808）がオープンして2カ月を迎えた。

A5ランクの神戸牛

　フードプランニング（福井県）が大阪に初出店。戦国時代、守城戦において最終拠点となる「本丸」という言葉にあやかって屋号を決め、今後さらに大阪出店を計画しているという。店舗面積は約20坪。カウンター8席、4人掛けテーブル席が3卓設置されている。

　日本三大ブランド牛の内の一つ「神戸牛」と、最大級地鶏の「天草大王」を低価格で味わえる同店。セリ元から産直一頭一羽買いし、特に神戸牛は決まった生産者からA5ランクのみ年間1300頭競り落としている。本物の「神戸牛」の普及活動に力を入れており、昨年末にはマカオフードフェスティバルの日本食ブースにも出展。そこで好評を得たことも、同店開店のきっかけになったという。

　ランチメニューは、「神戸牛ステーキ丼」（1,200円）、「神戸牛焼肉ランチ」（1,480円）、「天草大王親子丼」（1,000円）など。夜のメニューは、「天草大王の鍋コース」（3,300円）、「神戸牛A5特選コース」（S＝3,800円、W＝4,800円）、「食べ比べ鍋コース」（天草大王と神戸牛コース＝3,580円）、肉料理に合う野菜サラダや各種ドリンク、ビール、ワイン、洋酒、日本酒も取りそろえている（夜のメニューは全て税別）。

　同店店長の林勇志さんは「高級なイメージのブランド肉を一頭買いして安くに提供し、希少部位も食べてもらい、お客さんに喜んでいただきたい」と話す。「ブランド肉の良さを広め、生産者さんの応援もしたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～23時。